Плити електричні, індукційні плити: в чому різниця?

В квартирі кожного з нас є побутова техніка. Невід'ємні атрибути кухні – це холодильник та плита. До вибору такої техніки ставляться з обережністю. Особливо це стосується варильних поверхонь. Є кілька видів даної техніки. Чим відрізняється індукційна плита від електричної? У сьогоднішній статті ми спробуємо відповісти на це питання.

Звідки з'явилися?

Що стосується звичайної електричної плити, це технічне пристосування прижилося в народі ще у далекому 19 столітті. А ось про індукційні плити стало відомо набагато пізніше. Томас Ахерн - саме цей учений вніс вклад в розробку даного апарату. Ним користуються і донині. Звичайно, конструкція його з кожним роком удосконалюється . Нещодавно у цього патенту був ювілей - 160 років. Нижче ми розглянемо особливості та схожі риси кожного типу.

Особливості

Електричні плити (плити індукційні в тому числі) працюють від мережі 220 Вольт. Зараз ці моделі розраховані на високу потужність. На електроплиті приготування обіду займає мінімум часу, але при необережному поводженні ризик пожежі різко зростає. На даний момент у світі електрики існує велика кількість техніки для приготування страв. Плити електричні, індукційні плити прийнято розрізняти за типами нагрівачів. Перший з них – із звичайної спіраллю, другий - з галогенним нагрівачем. Методів управління всього два – ручний і сенсорний. Плита індукційна електрична настільна зручна завдяки своїм малим розмірам. Завдяки компактним габаритам, таку плиту можна переносити самому. По-друге, серед її переваг - економічність. Енергії в балоні вистачає тільки на певну кількість часу, а струм є завжди. Чим відрізняється індукційна плита від електричної? Така техніка розрізняється по вазі. Компактними не можуть бути електричні плити. Плити індукційні - це маленький переносний аналог. Він витрачає значно менше енергії.

Відміну індукційної плити від електричної

Індукційна варильна поверхня вважається більш економічною в плані споживання енергії, ніж електричний аналог. А все завдяки тому, що в момент завершення готування плита самостійно відключається, чого не скажеш про другий різновиди. Є ще одна відмінність індукційної плити від електричної. Перша нагрівається повільніше, ніж остання. Відповідно, ймовірність опіку вкрай мала.

Переваги

Індукційні плити користуються популярністю у сімей з дітьми, а все тому, що ризик опіків при зіткненні з нею мінімальний. На електричній плиті страви розігріваються нерівномірно і в результаті пригоряють, чого не можна сказати про індукційної моделі. Вона поступово прогріває будь-яку їжу, незалежно від ступеня охолодження. Готувати на електроплиті потрібно довше, ніж на індукційній, що невигідно для великих сімей з маленькими дітьми. До того ж за енерговитратам індукційна модель набагато краще, ніж електрична. Вона «з'їдає» в 15 рази менше струму, ніж аналог. У чому ще відміну індукційної плити від електричної? Ще однією відмінністю між даними видами побутової техніки є висока ціна першої. Вона заважає набувати плити електричні індукційні. Відгуки про даному виді побутової техніки дуже хороші. Тому іноді є сенс переплатити.

Про недоліки

Як і у будь-якої техніки, у індукційної плити є негативна сторона, яка криється в наявності магнітного поля, яке погано впливає на роботу інших приладів. Шкода завдається і людині. Випромінювання не кращим чином позначаються на організмі. Електричні плити для кухні індукційні не зовсім зручні в повсякденній експлуатації. Відгуки кажуть, що завжди необхідно купувати спеціальну посуд, чого не потрібно при використанні електроплити. Сучасні індукційні пристрої оснащені функцією визначення типу використовуваної посуду, що значно полегшує їх підбір. Справа в тому, що тільки за умови наявності підходящої ємності плита приступає до повноцінної роботи. Що стосується вибору посуду, електричної поверхні можна готувати в тарілках з будь-яких матеріалів. Але краще вибирати емаль, так як нагрівається даний зразок посуду дуже повільно. Дно тарілки для індукційної плити повинна бути широким і покривати поверхню як мінімум на 70 %. Якщо немає можливості купити індукційну посуд відразу, на допомогу прийдуть наклейки, відображають магнітне випромінювання.

Комбінований варіант

Є і індукційно-електричні варильні плити, що поєднують в собі позитивні сторони обох груп групи. Але мають вони всі не тільки плюси, але й мінуси даних моделей. Так що вибір тут виключно за покупцем. Будь індукційну плиту можна мити простий теплою водою, так як поверхня зазвичай покривають спеціальним лакировочним складом, з якого бруд змивається дуже швидко. У разі якщо раптом у квартирі або будинку відключається електрика або виб'є пробки, такі «розумні» варочні панелі для кухні обов'язково відключаться самостійно або перейдуть в режим економії енергії. Ще однією важливою функцією в багатьох панелях для приготування їжі є вбудований таймер, що показує час приготування їжі. При експлуатації можна виробляти налаштування самостійно, проводячи ручне перемикання. Є і автоматичний режим. Якщо купити правильну варильну поверхню з широкими нагрівальними елементами, то можна з легкістю нагодувати сім'ю з 3-4 чоловік. У деяких індукційних плитах є можливість блокування екрану, здатна захистити дітей від опіків. Також якщо говорити про потужних моделях панелей, їжа може перегоріти. Все залежить від виставленого таймера. Вагомий плюс багатьох варильних панелей полягає у мобільності, завдяки якій, агрегат можна легко транспортувати з одного приміщення в інше. Таймер на деяких побутових пристроях розрахований на півтора і більше годин, що дозволяє приготувати повноцінний обід. При відключенні або припинення роботи, деякі різновиди панелей видають приємний звуковий сигнал.

Вартість та відгуки

Зазвичай ціни на варильні поверхні починаються з позначки в 11 тисяч рублів і вище. Бувають і економічні варіанти. Але якість, судячи з відгуків, сильно «кульгає». Зараз варильні панелі можна купити не тільки в гіпермаркеті, але через інтернет-магазин. Мінусом багатьох поверхонь для варіння продуктів, судячи з відгуків, є недостатня довжина шнура живлення. Її доводиться збільшувати за допомогою подовжувача. Захисна рамка по краях агрегату теж має велике значення, а її відсутність є цілком вагомим недоліком будь плити. Індукційна тут не може бути винятком. Люди, що користуються варильними панелями марки Hansa, відзначають, що інструкція з експлуатації даної плити написана дуже поганим, нечітким мовою. Це ускладнює процес вивчення її можливостей і функціоналу. Також з мінусів даної панелі відзначається низька температура нагріву, яка складає 170 градусів. Цього не вистачає на приготування деяких страв. Що стосується плюсів, ця панель оснащена функцією конвекції, відкладеного старту і гриля для приготування здорових і поживних страв. На духовці і панелі для варіння встановлені лічильники, що мають автономну систему управління. Є й дешевші варіанти, наприклад, «Китфорт-101». Це плита індукційна електрична настільна. Дана панель оснащена широким списком регульованих параметрів. Вони дають можливість програмувати поверхню для варіння під будь-яку температуру і потужність.

Висновок

Отже, ми з'ясували, що собою представляють плити електричні, індукційні плити. Прочитавши цей матеріал, будь господар або господиня зможуть без праці вибрати найбільш підходящий варіант.