Принтер харчовій для друку їстівних фото і прикрас

Сучасні технології не стоять на місці, і сьогодні вже нікого не здивуєш всілякими комп'ютерами, гаджетами, обчислювальною технікою та іншим. Але далеко не кожен знає, що вже винайдено спеціальний харчовий принтер, завдяки яким пішло різке розвиток кулінарного мистецтва.

Що таке харчовий принтер?

Досить велика кількість кулінарів навіть не знає, що це за пристрій, як воно працює, і як ним користуватися. Варто зазначити, що на сьогоднішній день з'явилося дуже багато різних моделей, які роблять харчову друк. Харчової принтер Canon є одним з найкращих варіантів серед даної продукції. За структурою він нагадує звичайне пристосування для друку, лише спеціально модернізоване під унікальну папір. Процес друку проводиться специфічними їстівними фарбами.

За великим рахунком всі харчові принтери можна розділити на дві категорії: для промислового виробництва і для домашнього. У першому випадку використовуються досить дорогі пристрої, переважно італійського походження, і вони видають дуже якісні зображення з хорошою швидкістю друку. У другому випадку це звичайні принтери, які переобладнані під харчову друк, вони значно дешевше, причому якість зображення також на досить високому рівні. Їх можна використовувати в домашніх умовах або на невеликих виробництвах.

Як відбувається процес друку?

По суті, сам процес друку абсолютно не відрізняється від звичайного. Щоб створити їстівне зображення, необхідно виконати кілька простих дій: Підключити принтер для харчової друку до домашнього комп'ютера або ноутбука. Переконатися в наявності харчової фарби у принтері і що всі кольори заповнені у картриджах правильно. Вставити в принтер харчовий папір. На ринку СНД її існує два виду: рисова і цукрова. На цей крок потрібно звернути особливу увагу: вставляти папір тільки рівну, без вигинів, а також перевірити, не злиплися чи листи. В іншому випадку вони можуть застрягти в пристрої і пошкодити його. Якщо друк проводиться перший раз, чи вона не здійснювалася тривалий період часу, то рекомендується провести пробний друк і подивитися на придатність харчової фарби. Вибрати потрібне зображення. Всі зображення при цьому можна редагувати на комп'ютері за допомогою різних програм по роботі із зображеннями. Наприклад, Photoshop, Picasa, GIMP або інших програм. Після обробки картинки її необхідно відправити на друк. Останній етап – вставка зображення в кулінарний шедевр. Найчастіше зображення, які можна з'їсти, використовуються на тортах і різних десертах, однак фантазію ніхто не відміняв, і можна сміливо експериментувати. Зверніть увагу! Ніколи не використовуйте звичайний принтер, який застосовувався раніше, для їстівної друку, такі експерименти можуть дуже серйозно нашкодити здоров'ю.
У середньому принтер харчової має швидкість друку 40 секунд на одну сторінку формату А4.

Їстівна папір

Харчова папір для принтера виготовляється тільки з натуральних інгредієнтів, вона призначена саме для друку. Найбільш популярним розміром є класичний А4 (21 на 24 см). В залежності від типу папір має різні товщину і смакові якості, вона також може мати різні кольори і фактуру. Але іноді розміри можуть бути менше: А5 і А6. Проте це скоріше виняток з правил. При необхідність лист можна акуратно розрізати на дві частини і використовувати тільки одну з них.

Різновиди папери, яку можна з'їсти

Існують деякі різновиди листів: Рисовий папір. Вважається одним з найбільш популярних видів і проводиться з рисового крохмалю, олії та води. Варто відзначити, що вона практично зовсім несмачна і може використовуватися практично в будь-якій галузі кулінарії. Такий тип паперу буває різної товщини, але найбільш приємним є тонка, хоча вона значно дорожче. Цукровий папір для харчового принтера. Даний тип є більш дорогим і якісним, краще передає всю колірну гамму. Такі листи більш тонкі, на відміну від рисових, але при цьому мають кращу щільність. Смак папери солодкуватий, тому найчастіше вона використовується в кондитерській справі. Шокотрансфер. На таких листах роздруковують необхідне зображення і прикладають до розтопленого шоколаду. Через деякий час зображення повністю переноситься на його поверхню. Можна також зображення заливати розтопленим шоколадом і через деякий час зняти плівку, після чого залишиться тільки картинка.

Чорнило для харчової друку

Харчові чорнила для принтера є головним інгредієнтом у всій композиції, адже саме від їх якості і буде залежати остаточне зображення. Вони виготовлені спеціальним чином, щоб добре лягати на їстівну папір. До процесу вибору даного матеріалу потрібно поставитися вкрай серйозно. Краще всього купувати фарбу відомих європейських брендів. При цьому необхідно розуміти, що не кожна з них підходить під конкретну модель принтера.
Харчові чорнила складаються з натуральних і штучних інгредієнтів. Більшість фарб має солодкуватий присмак завдяки деяким харчовим добавкам. При виготовленні кулінарних страв цей фактор обов'язково потрібно враховувати. З-за того, що з часом в'язкість чорнила трохи знижується, вони осідають на різних елементах принтера, тому час від часу рекомендується робити промивку системи спеціальною рідиною по догляду за пристроєм.

Харчової 3D-принтер

Принцип роботи такого принтера чимось схожий із звичайним струминним апаратом. Тільки в даному випадку використовуються не чорнило, а різні харчові інгредієнти: шоколад, карамель тощо. У сучасних пристроях вже в пам'яті закладені рецепти, і людині залишається лише завантажити необхідні інгредієнти в резервуари і вибрати потрібну програму. Також існує можливість закладання в пам'ять принтера і своїх власних рецептів. Коли запускається процес друку, інгредієнти шар за шаром (як у звичайному принтері) потрапляють на спеціальну платформу, де і формується майбутній виріб. Завдяки невисокій температурі той же шоколад миттєво застигає на майбутньому кулінарному шедеврі, він не розтікається і тримає необхідну форму. Якщо ж блюдо робиться, наприклад, з бісквітного тіста, то після формування вироби воно запікається і охолоджується.

Сучасні 3D-принтери

Технології не стоять на місці, і з недавніх пір почали з'являтися моделі, які можуть виготовляти не лише кондитерські вироби, але і будь-які інші. Вже є пристрої, які за допомогою друку створюють піци, равіолі, пасти і багато іншого. Найважливіше, що людина може власноруч регулювати подачу необхідних інгредієнтів. Завдяки цьому на світ з'являються нові і унікальні рецепти. Принтери оснащені спеціальними набоями, які розміщуються в кілька ярусів. У всіх картриджах знаходяться необхідні інгредієнти, дробарки, міксери та інші пристрої.

Який потрібен принтер для їстівної друку

Якщо людина хоче виробляти їстівну друк у себе вдома, то спеціальний принтер харчової йому не потрібен. Досить просто відвідати будь-який магазин побутової техніки та придбати новий звичайний струменевий принтер. Також необхідно придбати окремо комплект незаправленных картриджів, які будуть продаватися в герметичній упаковці. У новий принтер забороняється вставляти картриджі із звичайною фарбою, у противному випадку він відразу ж стає непридатним для описуваної харчової друку. Не варто вірити людям, які обіцяють «відмити» б/у принтер. Чорнило дуже токсичні і обов'язково завдадуть шкоди тому, хто з'їсть надруковане на їстівної папері зображення. За допомогою звичайного стерильно шприца слід набрати харчові чорнила і заправити їх в відповідні сопла. Потім провести пробний друк. Варто розуміти, що немає необхідності перепрошивати принтер, він ідеально підходить для друку на рисовому або цукровою папері. Не варто попадатися на виверти шахраїв, які кажуть, що принтер потрібно перепрошивати під їстівну друк.

Висновок

Принтер харчової – досить нове і незвичайне напрям в кулінарії. Завдяки цьому кухарське мистецтво стає ще більш цікавим і оригінальним. Адже за допомогою звичайного принтера можна створювати неймовірні їстівні фотографії або прикрашати ними торти та інші шедеври кулінарії. В нинішній час не складає ніяких труднощів придбати харчові чорнила, папір, принтер харчової і почати творити. Удачі!